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Miesmuscheln im Weinsud

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Miesmuscheln im Weinsud
Health Score:
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7,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
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Zubereitungsschritte

1.

Die Miesmuscheln unter fließendem kalten Wasser gründlich putzen, dabei den Bart und die haarähnlichen Fasern abziehen. Den Weißwein zum Kochen bringen. Petersilie waschen, zu einem Sträußchen binden und mit Pfefferkörnern und Salz in den Wein geben.

2.

Die Muscheln in den kochenden Sud schütten. Topf verschließen und die Muscheln bei starker Hitze garen, Topf mehrmals schütteln. Sobald sie sich geöffnet haben, die Muscheln in eine vorgewärmte Schüssel geben und servieren.

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