0

Mini-Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mini-Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
0
Drucken
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große dünne Kalbsschnitzel halbiert
2
große Eier
4 EL
200 g
Pfeffer aus der Mühle
1 kg
Frühkartoffel ersatzweise halbmehlige
4
6
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln in reichlich Wasser in der Schale gar kochen und abschütten. Kurz abkühlen lassen und pellen. Der Länge nach halbieren und in dicke Scheiben schneiden und weiter abkühlen lassen. Radieschen waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in kleine Zylinder schneiden. 5 EL Distelöl und 3 EL Apfelessig mischen. Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Radieschen in einer Schüssel mit der Öl-Mischung mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Eventuell noch 1 EL Essig dazugeben.

Schritt 2/2

Schnitzel mit dem Handballen etwas flach drücken. Eier verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch erst im Mehl wenden, etwas abklopfen, dann durch das Ei ziehen. In den Semmelbröseln wenden (die Semmelbrösel gut andrücken). Reichlich Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, jeweils 2 Schnitzelchen auf dem Kartoffelgemüse anrichten und sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Spiralschneider, Kompakter Gemüse und Obsts Spiralschneider, Mit 6 Klingen und 1 Aufbewahrungsbox, Verarbeitung Ihres Gemüses und Obsts, Gemüseschneider und Zerkleinerer
VON AMAZON
11,90 €
Läuft ab in:
AMEU Eierkocher, 7er Egg Cooker Antihaft-Silikon Eierbecher Hartgekochte Eier Ohne Schale Hartes und Weiches Gekochtes Ei Maker Egg Boiler Ei-Wilderer (BPA frei)
VON AMAZON
11,02 €
Läuft ab in:
Kealive Eiswürfelmaschine, Eiswürfelbereiter, Eismaschine für die Arbeitsplatte, 12 kg Eis in 24 Stunden, Produktionszeit 7-13 Minuten, mit LED Anzeige, 2.2 Liter Wassertank und Eisschaufel, Icemaker für Zuhause, Bar, Restaurant, Silber
VON AMAZON
93,48 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages