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Orangenpudding

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orangenpudding
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4 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 g
1 EL
abgeriebene Orangenschale
100 ml
2 cl
100 g
250 g
4 Blätter
weiße Gelatine
3
6
Förmchen à ca. 200 ml Inhalt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
400 g Sahne mit Zucker, Quark, Orangensaft und -schale mit den Quirlen des elektrischen Handrührgeräts gut verrühren. Gelatine ca. 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken und im Orangenlikör in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. 3 EL von der Quarkmasse unterrühren und in die restliche Masse gründlich einrühren. Übrige Sahne steif schlagen und unterheben.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/4
1 Orange schälen und 6 dickere Scheiben abschneiden. Die Scheiben passend für die Böden der Förmchen ausstechen und in die Förmchen legen. Die Orangenmousse einfüllen und für 3 - 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 3/4
Übrige Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen und entlang der Innenhäute Filets herausschneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 4/4
Zum Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, auf Dessertteller stürzen und mit Orangenfilets garniert servieren.

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