Parmesan-Muffins

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Parmesan-Muffins
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Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
125 g Parmesan
300 g Mehl
4 TL Backpulver
Salz, Pfeffer
2 Eier (Größe M)
je 125 ml Milch und Buttermilch
6 EL Olivenöl
1 Päckchen 8 - Kräutermischung (TK)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ParmesanOlivenölPfefferEiButtermilch
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Zubereitungsschritte

1.

Parmesan grob reiben. Mehl mit Backpulver, etwas Salz und Pfeffer mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, Buttermilch, Olivenöl und Kräuter verrühren. Mehl-Gemisch zugeben und unterrühren. 100 g Parmesan unterziehen.

2.

Den Teig in die gefetteten Mulden eines Muffinblechs geben und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 25-30 Minuten backen.

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