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Pfirsichkuchen

Pfirsichkuchen
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
250 g rote Johannisbeeren
750 g Pfirsiche
Backpapier oder Fett für die Form
200 g Butter
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimt
Haselnüsse hier kaufen.150 g gehackte Haselnüsse
275 g Mehl
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Johannisbeeren waschen, trocken tupfen, von den Rispen streifen.
Schritt 2/9
Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und je nach Größe in 4 oder 6 Spalten teilen.
Schritt 3/9
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier
Schritt 4/9
auslegen oder einfetten.
Schritt 5/9
Butter mit Zucker, Vanillinzucker, Salz, Zimt, Nüssen und Mehl zu Streuseln verarbeiten.
Schritt 6/9
Gut 3/4 der Streusel leicht auf den Boden der Form drücken. Obst darauf verteilen, mit
Schritt 7/9
den übrigen Streuseln bestreuen.
Schritt 8/9
Den Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene bei 175 °C (Gas: Stufe 2) in etwa 40 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker überstäuben.
Schritt 9/9
Der Kuchen schmeckt lauwarm oder kalt am besten mit Schlagsahne.

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