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Pinienhäufchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pinienhäufchen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
400 g
Mandeln gemahlen
200 g
2
1 EL
abgeriebene Zitronenschale
1 TL
200 g
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eier und Zucker cremig schlagen, Mandeln, Zitronenschale und Zimt unterkneten bis der Teig gut formbar ist.
Schritt 2/3
Walnussgrosse Kugeln formen, diese erst in verquirltem Eigelb wenden, dann in den Pinienkernen, leicht andrücken und a ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (220°C) auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. backen.

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