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Quittenbrot mit Hagebutten

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Quittenbrot mit Hagebutten
415
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett0,2 g
gesättigte Fettsäuren0,02 g
Eiweiß / Protein0,61 g
Ballaststoffe3,38 g
zugesetzter Zucker83,17 g
Kalorien415
1 Blech enthält
Brennwert415
Eiweiß/Protein/g0,61
Fett/g0,2
gesättigte Fettsäuren/g0,02
Kohlenhydrate/g108,2
zugesetzter Zucker/g83,17
Ballaststoffe/g3,38
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg7,25
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,07
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,06
Niacin/mg0,29
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg5
Pantothensäure/mg0,13
Biotin/μg0,65
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg20,67
Kalium/mg292,5
Kalzium/mg17,08
Magnesium/mg12,08
Eisen/mg0,97
Zink/mg0,07

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
1 ½ kg
½ kg
1 kg
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 160°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Quitten und Äpfel vierteln und entkernen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen 1 Stunde garen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Äpfel und Quitten schälen, von den Kerngehäusen befreien, in kleine Stücke schneiden, dann pürieren. Das Püree mit dem Gelierzucker mischen, erhitzen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 3/4
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und 2-3 Tage trocknen lassen. Nach Belieben z. B. Herzen, Sterne oder Rauten daraus schneiden. Zwischen Backpapierlagen luftdicht verschlossen aufbewahren.
Schritt 4/4
Beispielsweise als schnelles Dessert im Winter verwenden. Dazu einige Stücke auf einem Teller anrichten, mit Hagebutten garnieren und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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