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Rhabarber-Sekt

Rhabarber-Sekt
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15 min
Zubereitung
21 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1
100 g
roter Rhabarber
3 EL
1 Flasche
kalter Schaumwein oder Sekt zum Auffüllen; ca. 0,75 l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Orange auspressen. Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zucker in einem Topf, unter gelegentlichem Rühren, 5-6 Minuten bei weich dünsten. Den Orangensaft zugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Das Püree vollständig erkalten lassen.
Schritt 2/2
Zum Servieren je 1-2 EL Rhabarber-Orangen-Püree in ein Glas geben und mit Schaumwein auffüllen. Gut gekühlt servieren.

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