Rinderfiletssteaks mit schwarzem Trüffel und Pilzen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezept bewerten
Rinderfiletssteaks mit schwarzem Trüffel und Pilzen
Speichern
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 44 min
Fertig

Zutaten

für
Zutaten
4 Filets à ca. 180 g
2 EL Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle
50 g schwarzes Trüffelpesto ersatzweise Trüffelcreme
400 g frische Pilze z. B. Samthauben
1 EL Butter
Salz
20 ml Cognac
200 ml Schlagsahne
2 EL feine Schnittlauchröllchen
1 Handvoll junge Salatblatt
schwarzer Trüffel nach Belieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PilzSchlagsahneSalatblattPflanzenölButterSchnittlauchröllchen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.
Den Ofen auf 100°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
2.
Die Steaks abbrausen und trocken tupfen. In einer heißen Pfanne im Öl auf jeder Seite 1-2 Minuten braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen, rundherum pfeffern, mit dem Trüffelpesto bepinseln und auf einen Rost legen (darunter Fettpfanne oder Backblech). In den Ofen (mittlere Schiene) schieben. Je nach Fleischdicke und gewünschtem Gargrad 8-20 Minuten ziehen lassen.
3.
Die Pilze putzen. Die Butter im Bratensatz zerlassen und die Pilze darin anbraten, salzen und pfeffern. Mit dem Cognac ablöschen, die Sahne zugeben und sämig einköcheln lassen. Nochmals abschmecken.
4.
Die Steaks auf Teller geben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Die Pilze daneben setzen. Nach Belieben mit jungen Salatblättern und frisch gehobeltem Trüffel anrichten.
Ähnliche Rezepte
Bandnudeln mit schwarzem Trüffel Rezept
Schnelles Abendessen
Bandnudeln mit schwarzem Trüffel
5
(2)

10 Min.

25 Min.

635 kcal

88
Kartoffelgratin mit schwarzem Trüffel Rezept
Kartoffelgratin mit schwarzem Trüffel
0
(0)

40 Min.

40 Min.

422 kcal

87
Kartoffeln mit schwarzem Trüffel Rezept
Kartoffeln mit schwarzem Trüffel
0
(0)

20 Min.

60 Min.

269 kcal

83
Risotto mit Parmesan und schwarzem Trüffel Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Risotto mit Parmesan und schwarzem Trüffel
5
(1)

15 Min.

40 Min.

461 kcal

67
Pasta mit Spargel und Trüffel Rezept
Pasta mit Spargel und Trüffel
0
(0)

50 Min.

80 Min.

Jetzt am Kiosk
Die Zeitschrift zur Website
Ausgabe 02/25
Leseprobee-Paper
Tolles Angebot: kostenloses Probe-Heft zum Kennenlernen
Für Low-Carb-Fans
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
814 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4422 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12274 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
819 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
814 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4422 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12274 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
819 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
814 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4422 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12274 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
819 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Eiweißreich
22049 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
62 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
29 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
310 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Eiweißreich
22049 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
62 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
29 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
310 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Eiweißreich
22049 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
62 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
29 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
310 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Was koche ich heute
1589 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
39 Rezepte
Meal-Prep
252 Rezepte
One-Pot
1156 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Was koche ich heute
1589 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
39 Rezepte
Meal-Prep
252 Rezepte
One-Pot
1156 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Was koche ich heute
1589 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
39 Rezepte
Meal-Prep
252 Rezepte
One-Pot
1156 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Schlagwörter
Saisonales Abendessen
Rhabarber-Feta-Salat mit Pekannüssen Rezept
Figurbewusst genießen
Rhabarber-Feta-Salat mit Pekannüssen
5
(2)

30 Min.

30 Min.

405 kcal

81
Suppe mit roten Linsen Rezept
Seelenwärmer
Suppe mit roten Linsen

und Hähnchenbrust

4.76
(25)

30 Min.

40 Min.

445 kcal

98
Lachs mit Bärlauchkruste Rezept
Entzündungslindernd
Lachs mit Bärlauchkruste
4.875
(8)

25 Min.

40 Min.

416 kcal

80
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
90 Rezepte
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1589 Rezepte
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
Wochenplan für die Kalenderwoche 15
Gesunde Rezepte für morgens, mittags und abends – da ist für jeden etwas dabei!
Wochenplan für die Kalenderwoche 15
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
3 Übungen gegen Bauchfett
Das richtige Training verhilft Ihnen zu einer schlanken Körpermitte. Hier mehr!
3 Übungen gegen Bauchfett
zum Blog
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor