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Rote-Bete-Granatapfel-Creme mit Ziegenfrischkäse

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Rote-Bete-Granatapfel-Creme mit Ziegenfrischkäse
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
300 g
50 ml
Granatapfelmelasse ersatzweise Sirup
150 g
150 g
2 EL
Tahini-Paste (Sesampaste)
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1 Msp.
2 EL
1 EL
1 EL
getrocknete Blüten z. B. Rosenblüten
2 EL
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Radicchio waschen und trocken tupfen. Die Rote Bete schälen, grob würfeln und in wenig kochendem Wasser ca. 30 Minuten garen, bis sich die Rote Bete leicht einstechen lässt. Abtropfen und abkühlen lassen. Rote Bete, Granatapfelmelasse, Ziegenfrischkäse, abgetropfte Kichererbsen und Tahina im Mixer cremig pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kreuzkümmel abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie kinderleicht Rote Bete kochen
Schritt 2/2
1 EL Sesam in einer trockenen Pfanne rösten. Abkühlen lassen und mit dem restlichen Sesam und Schwarzkümmel vermengen. Die Rote-Bete-Creme auf den Radicchioblättern anrichten, mit dem Sesam, den Blüten und den Granatapfelkernen bestreuen.

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