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Rote-Bete-Creme mit Sahne

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Rote-Bete-Creme mit Sahne
242
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett15,77 g
gesättigte Fettsäuren9,72 g
Eiweiß / Protein4,9 g
Ballaststoffe5,25 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien242
1 Portion enthält
Brennwert242
Eiweiß/Protein/g4,9
Fett/g15,77
gesättigte Fettsäuren/g9,72
Kohlenhydrate/g22,58
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,25
Cholesterin/mg55,5
Vitamin A/mg148,19
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg0,52
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg1,49
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg206,38
Pantothensäure/mg0,42
Biotin/μg0,7
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg9,49
Kalium/mg657,87
Kalzium/mg64,5
Magnesium/mg46,63
Eisen/mg1,51
Jod/μg8
Zink/mg0,78

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
¾ l
Saft einer Zitronen
200 g
Pfeffer aus der Mühle
Kresse (oder andere Kräuter) zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Rote Bete dünn schälen und würfeln. In der heißen Gemüsebrühe in 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, nochmals erhitzen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe heiß oder kalt auf Schälchen oder Teller verteilen, je einen großen Klacks Sahne in die Mitte setzen, etwas verrühren und nach Belieben mit Kresse (Kräutern) garnieren.

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