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Heringssalat mit Roter Bete

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
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Heringssalat mit Roter Bete
387
kcal
Brennwert

Heringssalat mit Roter Bete - Würzig-fruchtiger Salatmix: schmeckt wunderbar!

1
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett28 g
gesättigte Fettsäuren4,7 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe4,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien387
Kohlenhydrate/g21
BE1,5
Cholesterin/mg107
Harnsäure/mg213
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg20,4
Vitamin E/mg8,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg5,8
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg63
Pantothensäure/mg1
Biotin/μg8,7
Vitamin B₁₂/μg4,1
Vitamin C/mg18
Kalium/mg775
Kalzium/mg78
Magnesium/mg60
Eisen/mg2,1
Jod/μg48
Zink/mg1,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
gegarte Rote Bete Knollen (à 125 g)
2
1
säuerlicher Apfel (z. B. Granny Smith)
1
reife Birne
300 g
4 EL
2 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Rote-Bete-Knollen schälen und in Stifte schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.

Schritt 2/5

Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Birne schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 3/5

Matjesfilets gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 4/5

Für die Vinaigrette Öl, Apfel-essig, Salz und Pfeffer mischen. Rote Bete, Apfel, Birne, Matjes und Zwiebeln mit der Vinaigrette mischen und 1 Stunde ziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 5/5

Inzwischen Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Salat mit Schnittlauch bestreuen.

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Endlich eimal ein Rezept ohne Majo oder Sahne

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