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Rote Grütze

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Rote Grütze
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
gemischte Beeren z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
100 g
roter Fruchtsaft zum Auffüllen
100 ml
trockener Rotwein
30 g
1
2
80 g
150 ml
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Beeren verlesen, putzen und gegebenenfalls waschen. Die Kirschen über einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Mit dem roten Fruchtsaft auf 500 ml Flüssigkeit auffüllen. Die Hälfte von dem Rotwein mit der Speisestärke glatt rühren. Den restlichen Wein mit dem Fruchtsaft, den Gewürzen und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2/2

Die Gewürze wieder entfernen und die angerührte Speisestärke einrühren. Kurz aufwallen lassen, die Beeren untermischen, vom Herd ziehen und auskühlen lassen. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, die Grütze auf Schälchen verteilen und mit je einem Klecks Sahne angerichtet servieren.

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