Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grüne Grütze

mit Joghurtsahne

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Grüne Grütze
269
kcal
Brennwert

Grüne Grütze - Norddeutsche Hausmannskost sternewürdig veredelt

0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h 40 min
Fertig
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Vor allem die Kiwis sorgen hier für eine ordentliche Portion Vitamin C. Die lockere Vanillesahne dazu ist durch das Unterziehen von Joghurt angenehm säuerlich und schön leicht.

Wer das feine Fruchtdessert auch im Herbst oder Winter zubereiten möchte, der ersetzt die sommerlichen Pfirsiche am besten durch die doppelte Menge Kiwis. Sehr passend und dekorativ, nicht nur zur Weihnachtszeit, sind dafür die hellgrünen Sternfrüchte (Karambolen).

1 Portion enthält
Fett9 g
gesättigte Fettsäuren5,1 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe5,5 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien269
Kohlenhydrate/g40
BE3,5
Cholesterin/mg24
Harnsäure/mg62
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,2
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg46
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg7,1
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg95
Kalium/mg780
Kalzium/mg125
Magnesium/mg48
Eisen/mg1,9
Jod/μg9
Zink/mg0,9
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
400 ml
½
2 EL
Speisestärke (ca. 20 g)
2
weiße Pfirsiche
100 g
grüne kernlose Weintrauben
1 Stück
Honigmelone (ca. 300 g)
4
100 g
½ Tütchen
150 g
nach Belieben: Minze oder Zitronenverbene
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Messbecher, 2 Töpfe, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Schaumkelle, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 Handmixer, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Gummispachtel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Grüne Grütze Zubereitung Schritt 1
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen. Vanillemark und Apfelsaft in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2/9
Grüne Grütze Zubereitung Schritt 2
Die Zitronenhälfte auspressen und etwa 1 EL Zitronensaft mit der Stärke glattrühren. In den kochenden Apfelsaft geben, einmal aufkochen lassen und dann beiseitestellen.
Schritt 3/9
Grüne Grütze Zubereitung Schritt 3
Pfirsiche kurz mit einer Schaumkelle in kochendes Wasser tauchen, herausheben. Mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch würfeln.
Schritt 4/9
Grüne Grütze Zubereitung Schritt 4
Weintrauben waschen und halbieren. (Falls Sie keine kernlosen bekommen haben: Trauben entkernen.)
Schritt 5/9
Grüne Grütze Zubereitung Schritt 5
Die Melone entkernen, in Spalten schneiden, das Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln.
Schritt 6/9
Grüne Grütze Zubereitung Schritt 6
Kiwis schälen, das Fruchtfleisch würfeln. Etwa die Hälfte davon in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 7/9
Grüne Grütze Zubereitung Schritt 7
Das Kiwipüree unter die Apfelsaftmischung rühren und alle vorbereiteten Früchte unterheben. Die Grütze in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 8/9
Grüne Grütze Zubereitung Schritt 8
Kurz vor dem Anrichten die Sahne mit dem Vanillezucker steifschlagen.
Schritt 9/9
Grüne Grütze Zubereitung Schritt 9
Joghurt glattrühren und die Sahne mit einem Gummispachtel unterheben. Auf der Grütze verteilen. Nach Belieben mit Minze oder Zitronenverbene garnieren und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

NOUVCOO Lederhandwerk Werkzeuge, 26 Stück Leder Handnähen DIY Tools für Nähen Leder, Leinwand Oder Andere Leder Handarbeit Projekte
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Third of Life Matratzenschoner wasserdicht | Atmungsaktive Matratzen-Auflage | Anti-Milben Bezug unter Spann-Bettlaken | Wasserundurchlässiger Matratzenschutz | Hygienischer Matratzen-Topper
VON AMAZON
18,65 €
Läuft ab in:
Third of Life Matratzenschoner wasserdicht | Atmungsaktive Matratzen-Auflage | Anti-Milben Bezug unter Spann-Bettlaken | Wasserundurchlässiger Matratzenschutz | Hygienischer Matratzen-Topper
VON AMAZON
17,80 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages