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Schweizer Käsenudeln

mit Kürbis und Speck

Schweizer Käsenudeln
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1084
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Birkel’s No. 1 Spiralen
150 g
2
3 TL
1
250 ml
300 g
Finello® Gratinkäse
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund
glatte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Birkel’s No. 1 Spiralen nach Packungsanweisung garen. Ofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorheizen. Speck und Zwiebeln in Streifen schneiden und in 1 TL Butter knusprig anbraten.

Schritt 2/3

Kürbis halbieren, entkernen, grob raspeln und in 2 TL Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln abgießen, mit Sahne und Kürbis in eine gefettete Auflaufform geben. Die Hälfte vom Gratinkäse untermischen, den restlichen Gratinkäse auf die Nudelmischung geben.

Schritt 3/3

Im heißen Ofen 10-15 Minuten überbacken. Mit Speck-Zwiebeln und Petersilie bestreut servieren.

Zusätzlicher Tipp

Als vegetarische Variante ersetzen Sie den Speck mit Räuchertofu und braten diesen mit den Zwiebeln knusprig an.

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