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Soße zu Wild

Soße zu Wild
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Butter
2 EL feines Mehl
250 ml Fleischbrühe
300 g saure Sahne oder Crème fraîche
150 g Gudbrandsdalen in dünnen Scheiben
1 TL Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und mit dem Mehl zu einer glatten Mehlschwitze verrühren. Dann nach und nach unter ständigem Rühren die Brühe, danach die Crème Fraîche und zum Schluss den Gudbrandsdalen hinzufügen. Lassen Sie die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.

Zusätzlicher Tipp

Rechnen Sie pro Person ca. 150 g Fleisch.

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