Spargel mit Spinat-Dijonnaise-Haube

3.5
Durchschnitt: 3.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Rezept bewerten
Spargel mit Spinat-Dijonnaise-Haube

Spargel mit Spinat-Dijonnaise-Haube - Spargel auf Spinat – gesünder geht es kaum! © Maille

Speichern
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
200
kcal
Brennwert
Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Unsere Nährwertampel erklärt
weitere Nährwerte 
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert200 kcal(10 %)mehr
Protein14 g(14 %)mehr
Fett13 g(11 %)mehr
Kohlenhydrate10 g(7 %)mehr
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für
4
Zutaten
1 kg weißer Spargel
Salz
1 Stück mittelgroße Zwiebeln
800 g Spinat
2 EL Öl
Pfeffer
2 Tomaten
4 EL Crème fraîche
100 g Maille Dijonnaise
1 Ei (Größe M)
Kerbel zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelSpinatCrème fraîcheZwiebelÖlSalz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.

Spargel schälen, waschen, holzige Enden abschneiden. In siedendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.

2.

Inzwischen Zwiebel schälen, fein würfeln. Spinat putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.

Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

4.

Crème fraiche, Maille Dijonnaise und Ei verquirlen. Spinat portionsweise auf ofenfeste Platten oder ein Backblech geben. Spargel und Dijonnaise darauf verteilen. Mit Tomatenwürfeln bestreuen.

5.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken.

6.

Mit Kerbel garnieren. Dazu schmecken gebratene Kartoffeltaler.

Kommentare
 
Wonnie vom 13.06.2013.
wird heute ausprobiert - auf der Zutatenliste fehlt übrigens der Spargel ;-) EAT SMARTER sagt: Peinlich. Danke für den Hinweis.
  • Antworten
  • Melden
Jetzt am Kiosk
Die Zeitschrift zur Website
Ausgabe 04/25
Leseprobee-Paper
Tolles Angebot: kostenloses Probe-Heft zum Kennenlernen
Für Low-Carb-Fans
Low Carb Frühstück
71 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
791 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4410 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12221 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
797 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Eiweißreich
21950 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
70 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
102 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
30 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
341 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
29 Rezepte
Protein Shake
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Was koche ich heute
1573 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
33 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
52 Rezepte
Meal-Prep
241 Rezepte
One-Pot
1012 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Schlagwörter
Saisonales Mittagessen
Himmel und Erde Rezept
Smarter Klassiker
Himmel und Erde
4.90476
(21)

60 Min.

65 Min.

524 kcal

93
Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade
5
(11)

45 Min.

45 Min.

808 kcal

91
Kürbis-Fusilli-Auflauf mit Ziegenkäse Rezept
Saisonale Küche
Kürbis-Fusilli-Auflauf mit Ziegenkäse
4.2
(20)

30 Min.

65 Min.

466 kcal

97
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
140 Rezepte
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1573 Rezepte
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
33 Rezepte
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund