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Tomaten-Mozzarellasalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten-Mozzarellasalat
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
250 g
2
1
4 EL
3 EL
50 g
grüne Oliven und schwarze Oliven
italienisches Baguette (Ciabatta)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Tomaten putzen, waschen und halbieren. Mozzarella abtropfen lassen.

Schritt 2/6

Schalotten abziehen und in dünne Ringe schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 3/6

Knoblauch schälen. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/6

Öl und Essig verrühren. Schalotten zufügen, Knoblauch anpressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 5/6

Tomaten und Oliven vermengen. Mit dem Mozzarella auf Tellern anrichten.

Schritt 6/6

Vinaigrette darüber träufeln. Mit Basilikumblättern bestreuen. Dazu schmeckt italienisches Baguette.

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