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Waffeln mit exotischen Früchten und Karamell

Rezeptautor: EAT SMARTER
Waffeln mit exotischen Früchten und Karamell
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Waffeln
1 Päckchen
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
200 g
125 g
4
250 g
100 g
gemahlene Mandeln
1 Prise
280 ml
Außerdem
Butter für das Waffeleisen
Puderzucker zum Bestäuben
Karamellsauce
100 g
3 EL
Garnitur
1
2
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für die Waffeln weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und der abgeriebenen Zitronenschale cremig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben. Mehl, Mandeln, Salz hinzufügen und Milch dazugeben, alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2/5
Das Waffeleisen vorheizen, mit wenig Butter einpinseln und die Waffeln darin goldbraun backen.
Schritt 3/5
Zucker mit Butter zu einem hellen Karamell schmelzen, dann 100 ml Wasser vorsichtig angießen, verrühren und abkühlen lassen.
Schritt 4/5
Mango schälen, vom Kern lösen und in Streifen schneiden. Die Kiwis schälen und in Spalten schneiden. Das Obst mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango gekonnt in Streifen schneiden
Schritt 5/5
Zum Servieren Waffeln mit Puderzucker bestäuben, mit Obst, Vanilleeis und Karamellsauce garnieren.

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