Waffeln mit Beeren und Joghurtcreme
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 150 g
weiche Butter
- 70 g
brauner Zucker
- 3
- 150 g
- 1 Msp.
- Öl für das Waffeleisen
- 150 g
- 100 g
- 2 EL
gehackte Pistazien
- 1 Päckchen
- 150 g
- 150 g
- 150 g
rote Johannisbeeren
- 150 g
- 2 EL
- 80 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Für die Waffeln die Zutaten in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen, Backflächen mit Öl einpinseln und jeweils 3 EL Teig in die Mitte geben. Waffeleisen schließen und nacheinander in ca. 4 Minuten goldgelbe Waffeln backen. Im Backofen warm halten.
Schritt 2/2
Joghurt mit Creme fraiche, Pistazien und Vanillezucker verrühren. Beeren waschen, trocken tupfen. Erdbeeren halbieren, alle Früchte mit Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel 10 Minuten marinieren. Waffeln auseinanderbrechen, so dass Herzen entstehen. Auf Tellern verteilen, mit Puderzucker bestäuben und mit Pistaziencreme und Früchten servieren.
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