Weiße Schokoladenmousse
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Health Score:
37 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 30 min
Zubereitung
Kalorien:
517
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 517 kcal | (25 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 22 g | (19 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 68 g | (45 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 65 g | (260 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,1 g | (14 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin K | 1 μg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 3,2 mg | (27 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 14 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 5,1 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 776 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 144 mg | (14 %) | mehr | |
| Magnesium | 101 mg | (34 %) | mehr | |
| Eisen | 7,6 mg | (51 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,5 mg | (19 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 13,6 g | |||
| Harnsäure | 0 mg | |||
| Cholesterin | 47 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 68 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 200 g weisse Kuvertüre
- 5 Eiweiß
- 100 g Zucker
- 125 ml Schlagsahne
- 30 g Vanillezucker
- Himbersauce und Schlagsahne zum Garnieren
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
2.
Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
3.
Die Sahne steif schlagen.
4.
Die geschmolzene Kuvertüre in die Sahne rühren, dann den Eischnee unterheben, in eine grosse Schüssel füllen und im Kühlschrank erstarren lassen.
5.
Zum Servieren Himbeersauce mit angeschlagener Sahne auf Tellern geben, mit einem Holzstäben leicht durchziehen. Die Mousse mit einem Löffel (in heisses Wasser tauchen) abstechen und auf der Sauce anrichten.
