0

Weißer Spargel mit grüner Soße

Weißer Spargel mit grüner Soße
0
Drucken
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
gemischte Kräuter (etwa zu gleichen Teilen Borretsch, Kerbel, Sauerampfer, Pimpinelle, Petersilie, Dill)
250 g
Pfeffer frisch gemahlen
1000 g
weißer Spargel
1 TL
2 EL
1
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Kräuter fein hacken und mit der Creme fraiche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/5
Den Spargel gut schälen und die unteren etwas holzigen Enden wegschneiden.
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/5
Wasser mit Salz, einer Prise Zucker, etwas Butter und Zitronensaft in einem Spargeltopf zum Kochen bringen. Den Spargel hineinstellen, die Spargelspitzen sollten nicht mit Wasser bedeckt sein, und köcheln lassen. Dicke Stangen benötigen 20 Minuten, die dünneren 14 bis 17 Minuten.
Schritt 4/5
Für den Gartest eine Spargelstange aus dem Wasser nehmen und auf eine Gabel legen. Hängt der Spargel rechts und links ein bis zwei Zentimeter durch, dann ist er richtig gekocht.
Schritt 5/5
Den Spargel mit der Sauce und mit frischen Kräutern garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Man kann auch gekochte und gehackte Eier jeweils darüber geben.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Wohlers Pizzastein Set | Pizzastein XXL 38cm | Schaufel | Pizzaschneider | Gratis REZEPTHEFT|
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Deconovo Verdunkelungsvorhang Schlaufen 140x175 und 140x245 2er Set
VON AMAZON
27,19 €
Läuft ab in:
Deconovo Verdunkelungsvorhang Schlaufen 140x175 und 140x245 2er Set
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages