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Wiener Schnitzel

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Wiener Schnitzel
379
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett16,32 g
gesättigte Fettsäuren6,05 g
Eiweiß / Protein30,31 g
Ballaststoffe1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien379
1 Portion enthält
Brennwert379
Eiweiß/Protein/g30,31
Fett/g16,32
gesättigte Fettsäuren/g6,05
Kohlenhydrate/g25,72
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1
Cholesterin/mg133,66
Vitamin A/mg36,62
Vitamin D/μg0,54
Vitamin E/mg1,45
Vitamin B₁/mg0,29
Vitamin B₂/mg0,42
Niacin/mg13,84
Vitamin B₆/mg0,24
Folsäure/μg47,13
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg0,39
Vitamin B₁₂/μg1,36
Vitamin C/mg15
Kalium/mg300,11
Kalzium/mg90,55
Magnesium/mg30,71
Eisen/mg2,47
Jod/μg14,95
Zink/mg3,29

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
dünne Kalbsschnitzel à ca. 160-180 g
4 EL
1
2 EL
100 g
Pflanzenfett zum Braten
2
unbehandelte Zitronen
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fleisch waschen, trockentupfen, etwas flacher klopfen, pfeffern und salzen. Zuerst in Mehl wenden, dann in das mit Milch verschlagene Ei tauchen. Im Paniermehl wenden und gut festdrücken.
Schritt 2/2
Fett in einer oder zwei Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin anbraten, bis die Panade von beiden Seiten goldgelb ist. Zitrone in Spalten schneiden und mit den Schnitzeln garnieren.

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