Ananas-Mango-Marmelade
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Health Score:
67 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
1025
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.025 kcal | (49 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 245 g | (163 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 200 g | (800 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,8 g | (19 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,9 mg | (16 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 67 μg | (22 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 4,5 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 110 mg | (116 %) | ||
| Kalium | 677 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 56 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 70 mg | (23 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |||
| Harnsäure | 67 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 245 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
5
- Zutaten
- 1 große, reife Ananas
- 2 reife Mangos
- 2 Zitronen
- 6 Kardamomkapseln
- 1 kg Gelierzucker
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Ananas schälen, vierteln, den Strunk heraus schneiden und in kleine Würfel schneiden. Die Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden, fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Zitronen auspressen. Die Kardamomkapseln andrücken und die Samen herauslösen.
2.
Alles mit dem Zucker und Kardamomsamen in einem Topf verrühren und bei starker Hitze aufkochen. 4-5 Min, sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen!).
3.
Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
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