Mango-Limetten-Marmelade

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Mango-Limetten-Marmelade
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
62 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h 44 min
Fertig
Kalorien:
824
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien824 kcal(39 %)
Protein2 g(2 %)
Fett3 g(3 %)
Kohlenhydrate193 g(129 %)
zugesetzter Zucker166 g(664 %)
Ballaststoffe4,1 g(14 %)
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,3 mg(19 %)
Vitamin K2 μg(3 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin2 mg(17 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure77 μg(26 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin4,5 μg(10 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C104 mg(109 %)
Kalium398 mg(10 %)
Calcium34 mg(3 %)
Magnesium46 mg(15 %)
Eisen1,4 mg(9 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,3 mg(4 %)
gesättigte Fettsäuren0,5 g
Harnsäure43 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt192 g

Zutaten

für
6
Zutaten
1 ⅕ kg reife Mango
8 Limetten
1 kg Gelierzucker 1:1
6 Limettenblätter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MangoLimetteLimettenblatt
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und eine Hälfte grob, die andere Hälfte fein würfeln. Die groben Stücke fein pürieren. Die Limetten gründlich schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Beides unter die Mangowürfel und das -püree mengen und abwiegen. Mit derselben Menge Zucker verrühren, die Kaffirlimettenblätter zufügen und etwa 2 Stunden ziehen lassen.

2.

Unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen). In vorbereitete Gläser (pro Glas in Blatt), fest verschließen und auskühlen lassen.

Saisonales Abendessen
Kabeljaufilet auf Sauerkraut Rezept
Besonders eiweißreich
4.933335
(15)

25 Min.

45 Min.

273 kcal

94
Geröstete Kürbissuppe mit Feta Rezept
Seelenwärmer
4.81818
(11)

50 Min.

50 Min.

393 kcal

96
Feldsalat mit Birne und Brie Rezept
Saisonale Küche
4.833335
(6)

20 Min.

20 Min.

297 kcal

85
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Darm gut, alles gut!
Gemeinsam mit Yakult verraten wir Ihnen, wie Sie das Superorgan Darm mit einer smarten, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung unterstützen können.
zur Partnerseite