Ein Käse, der nach Karamell schmeckt? Zugegeben - das klingt erst einmal ungewöhnlich. Es sei denn, Sie kennen die Spezialität bereits von einem Urlaub in Norwegen. Denn von dort stammt eine der weltweit interessantesten Käsekreationen: Braunkäse, auch als Karamellkäse bekannt. Diesen auf norwegisch "brunost" genannten Molkenkäse gibt es inzwischen auch bei uns in verschiedenen Varianten.

Christian Rachs liebstes Apfelkuchen-Rezept und die ultimativen Tipps, damit der Rührteig luftig und feinporig wird.

Der Toskanische Apfelkuchen schmeckt besonders fruchtig und ist schnell zuzubereiten, wenn sich spontan Gäste ankündigen. Das einfache Rezept verrate ich Ihnen heute.