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Baiser mit Mandeln

Baiser mit Mandeln
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Eiweiß
130 g Zucker
Hier einkaufen!125 g Mandelstifte
125 g dunkle Schokoladenraspel
Jetzt hier kaufen!1 TL Espressopulver Instant
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Zubereitungsschritte

1
Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, auskühlen Lassen. Mit Raspelschokolade und Espressopulver vermischen.
2
Eiweiß sehr steif schlagen, dabei zuletzt den Zucker
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
3
Langsam einrieseln Lassen. Das Mandel-Schokolade
4
Espresso-Gemisch unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf mit Backpapier belegte Glasschalen setzen und im vorgeheizten Backofen (160°) in ca. 20 - 25 Min. ganz hell backen.

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