0

Bandnudeln mit Zucchini, Schnittlauch und rosa Pfeffer

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bandnudeln mit Zucchini, Schnittlauch und rosa Pfeffer
0
Drucken
15 min
Zubereitung
27 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
breite Bandnudeln
1
2 EL
2 Zweige
glatte Petersilie
5
4
2
1 TL
Zitronenabrieb unbehandelt
Pfeffer aus der Mühle
50 g
1 TL
Schnittlauchblüte für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne im Öl unter gelegentlichem Rühren andünsten. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Anchovis trocken tupfen, grob hacken und zu den Zwiebeln geben und leicht zerdrücken. Die Zucchini waschen, putzen und mit dem Sparschäler in lange Streifen schneiden. In die Pfanne geben und 1-2 Minuten mitgaren. Zum Schluss den Zitronenabrieb mit den Kräutern und den abgetropften Nudeln (nach Bedarf mit ein wenig Kochwasser) unterschwenken und mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
In tiefen Tellern anrichten und mit Parmesan sowie rosa Pfefferbeeren bestreut servieren. Nach Belieben mit Schnittlauchblüten garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SUNTEC Luftentfeuchter DryFix 20 Pure [Für Räume bis 150 m³ (~63 m²), Entfeuchtungsleistung = 20 l/Tag, Luftreinigungsfunktion, inkl. Wäschetrocknung, 380 Watt]
VON AMAZON
Preis: 349,95 €
152,99 €
Läuft ab in:
THE SUB Heineken Edition, Krups VB650E10, Luxus-Design von Marc Newson. Genießen Sie zu Hause Premium-Fassbier, Fassbiere aus der ganzen Welt, Extrakühl bei 2° C serviert
VON AMAZON
89,00 €
Läuft ab in:
Obst-und Gemüsebeutel aus Bio-Baumwolle, Wiederverwendbare Produce Taschen, Einkaufsnetz baumwollbeutel Brotbeutel, Eco-Friendly Net Bags für Lebensmitteleinkauf und Lagerung, Hand-Made Doppelt genäht Langlebiger und waschbar - Set mit 6 Taschen
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages