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Fusilli mit Zucchini, Tomaten und Basilikum

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Fusilli mit Zucchini, Tomaten und Basilikum
415
kcal
Brennwert

Fusilli mit Zucchini, Tomaten und Basilikum - Leckere Pasta in den italienischen Nationalfarben.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die leckere vegetarische Pasta enthält jede Menge Ballaststoffe und macht dadurch angenehm lange satt.

An heißen Tagen schmeckt die Pasta auch kalt als Nudelsalat.

Fett9 g
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe13,3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien415
1 Portion enthält
Brennwert415
Eiweiß/Protein/g17
Fett/g9
gesättigte Fettsäuren/g2,2
Kohlenhydrate/g65
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g13,3
BE5,5
Cholesterin/mg4
Harnsäure/mg101
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0,8
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg6,7
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg79
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg6
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg27
Kalium/mg714
Kalzium/mg118
Magnesium/mg141
Eisen/mg4,8
Jod/μg8
Zink/mg3,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
reife Tomaten
1
Zucchini (ca. 150 g)
1
½ Bund
Basilikum (10 g)
2 EL
1 Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Tomaten waschen, putzen und vierteln. Fruchtfleisch klein würfeln. Zucchini waschen, putzen und fein reiben. Tomaten und Zucchini in einer großen Schüssel mischen.

Schritt 2/2

Knoblauch schälen und zum Gemüse pressen. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Olivenöl unter den Tomaten-Mix mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Nudeln abgießen, etwas abtropfen lassen und noch heiß unter das Gemüse mischen. Parmesan darüber reiben und sofort servieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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