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Blätterteig-Törtchen mit Tomaten und Sardellen

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Blätterteig-Törtchen mit Tomaten und Sardellen
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp.
getrockneter Oregano
300 g
Butter für die Förmchen
8
Sardellenfilets sauer eingelegt
8
schwarze Oliven
Rosmarinblüte zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Schalotten schälen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, putzen und ebenfalls in dünne Streifen zerteilen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten, Tomaten und Paprika darin unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen; abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und 4 kleine, gebutterte Tarteförmchen damit auskleiden. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Pfanneninhalt in den Förmchen verteilen und im Backofen ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus den Förmchen heben und mit Sardellen und Oliven belegen. Mit Rosmarinblüten garnieren.

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