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Bratapfelkonfitüre

Name: Bratapfelkonfitüre
Total time: 12 h 34 min
Yield: 5
Ingredients: 120 g Rosinen; 120 ml Rum (oder alkoholfreier Rum); 1 kg Äpfel (z. B. Boskop); 2 EL Butter; 140 g geröstete Mandelstifte; 200 ml Apfelsaft; 1 TL gemahlener Zimt; 1 Vanilleschote (Mark); 500 g Gelierzucker (2:1)

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30 min

Zubereitung

12 h 34 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 5 Gläser á ca. 250 g

Hier kaufen!120 g Rosinen

Hier kaufen!120 ml Rum oder alkoholfreier Rum

1 kg Äpfel z. B. Boskop

2 EL Butter

Hier einkaufen!140 g geröstete Mandelstifte

200 ml Apfelsaft

Jetzt hier kaufen!1 TL gemahlener Zimt

Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark

500 g Gelierzucker 2:1

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Rosinen über Nacht in 60 ml Rum einweichen.

Schritt 2/4

Am nächsten Tag die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3/4

In einem Topf die Butter zerlassen und die Apfelwürfel darin ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren weich braten. Die Rosinen mit den Mandelnstiften, dem restlichen Rum, Apfelsaft, Gewürzen und Gelierzucker zugeben und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/4

Die Masse in gut ausgespühlte Gläser füllen, fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und vollständig erkalten lassen. Kühl und dunkel lagern.

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