Bratapfelkonfitüre
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
• Fertig in 12 h 34 min
Fertig
Zutaten
für 5 Gläser á ca. 250 g- 120 g
- 120 ml
Rum oder alkoholfreier Rum
- 1 kg
Äpfel z. B. Boskop
- 2 EL
- 140 g
geröstete Mandelstifte
- 200 ml
- 1 TL
gemahlener Zimt
- 1
Vanilleschote Mark
- 500 g
Gelierzucker 2:1
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Die Rosinen über Nacht in 60 ml Rum einweichen.
Schritt 2/4
Am nächsten Tag die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/4
In einem Topf die Butter zerlassen und die Apfelwürfel darin ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren weich braten. Die Rosinen mit den Mandelnstiften, dem restlichen Rum, Apfelsaft, Gewürzen und Gelierzucker zugeben und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 4/4
Die Masse in gut ausgespühlte Gläser füllen, fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und vollständig erkalten lassen. Kühl und dunkel lagern.
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