Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Braten vom Spanferkelschinken

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Braten vom Spanferkelschinken
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 2 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
Spanferkelschinken mit Schwarte
50 g
Pfeffer aus der Mühle
500 ml
dunkles Bier
2 EL
4 Zweige
frische Rosmarinzweig zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das Fleisch kurz waschen, trocken tupfen und die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. In den Kreuzungen der Einschnitte mit den Gewürznelken spicken und von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Das Bier mit 750 ml Wasser mischen.
Schritt 2/5
Das Butterschmalz in einem Bräter zerlassen und den Schinken darin rundherum anbraten. Mit 250 ml der Biermischung übergießen, den gewaschenen Rosmarin auf das Fleisch legen und im Ofen zunächst 1 Stunde garen. Dabei ab und zu mit der Biermischung übergießen.
Schritt 3/5
Das Fleisch umdrehen und bei 160°C Umluft ca. 40 Minuten weiter garen. Auch in dieser Zeit ab und zu mit der restlichen Biermischung übergießen.
Schritt 4/5
1 EL Salz mit 150 ml Wasser verrühren, den Braten damit bepinseln und weitere 20 Minuten fertig garen. Dabei nach der Hälfte der Zeit nochmals mit Salzwasser bestreichen.
Schritt 5/5
Den Braten aus dem Backofen nehmen und mit frischem Rosmarin garnieren. Dazu passen Süßkartoffelpommes.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

AIMEZO Aktenschrank mit 3 Schubladen aus Metall, fahrbare Rollen aus massivem Stahl A4-Aktenschrank mit Schloss und abschließbarem Schlüsselblock (Schwarz)
VON AMAZON
127,49 €
Läuft ab in:
JUSTOYOU 10 Pack Seide Künstliche Rose Blumen Brautstrauss Blumen(weiß)
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
1home Bildschirmständer Notebooktisch Notebookständer Laptopständer Computertisch …
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages