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Cornflakes-Schnitzel mit Käsefüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cornflakes-Schnitzel mit Käsefüllung
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
150 g
1 TL
1 EL
Für die Schnitzel
2
2 Scheiben
2 EL
1
40 g
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zwetschgen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. In heißer Butter anschwenken und den Balsamico zugeben. Vom Feuer nehmen und ziehen lassen.
Schritt 2/4
Die Schnitzel flach klopfen, mit Käse belegen und zusammen klappen. Salzen, pfeffern, in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und mit Cornflakes panieren.
Schritt 3/4
Das Fleisch in heißes Öl in eine Pfanne legen und bei nicht zu großer Hitze ca. 3-4 Min. goldbraun braten. Dann wenden und weitere 3-4 Min. fertig braten.
Schritt 4/4
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und Zwetschgen dazu servieren

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