0

feines Quittengelee

Rezeptautor: EAT SMARTER
feines Quittengelee
0
Drucken
792
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser
1 ½ kg
Quitten (ergeben ca. 1000 ml Saft)
1
Zitrone Saft
1 kg
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Quitten gründlich waschen, den Stiel und die Blüte entfernen und mit der Schale und dem Kerngehäuse in Würfel schneiden. In einen Topf geben und mit 1,5 Liter Wasser bedecken. Den Zitronensaft zufügen und zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 45 Minuten weich kochen.
Schritt 2/3
Anschließend ein großes Sieb mit einem feuchten Passiertuch auslegen, auf einen großen Topf stellen, das Kochgut hinein gießen und den Saft ablaufen lassen. Gegebenenfalls beschweren, damit auch der komplette Saft austritt oder leicht ausdrücken. Den Quittensaft vollständig abkühlen lassen. Im Messbecher den Saft abmessen (ergibt ca. 1,2 l), in einen Topf gießen und mit knapp derselben Menge Gelierzucker mischen (dürfen etwa 200 g weniger sein). Unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 3/3
Den Topf vom Herd nehmen. Das Gelee nach Belieben auf ein tiefes Backblech mit Backpapier streichen und erkalten lassen. Zum Servieren in Stücke schneiden und dazu geröstetes Brot und herzhaften Käse, z. B. Gouda reichen.

Zusätzlicher Tipp

Zur längeren Aufbewahrung das Gelee in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen, gut verschließen und auskühlen lassen. Bei kühler und dunkler Lagerung hält sich das Gelee hält sich ca. 1 Jahr.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Heißluftfritteuse, Aicook Heissluft-Fritteuse Ohne Fett XL mit Zeitfunktion & Temperatur, LCD Digital Anzeige, Fritteuse mit einem neuen Design für gesünderes Essen, Automatische Abschalt Funktion, 1500W
VON AMAZON
62,04 €
Läuft ab in:
MIXIAO Edelstahl Trinkhalme
VON AMAZON
8,24 €
Läuft ab in:
MIXIAO Edelstahl Trinkhalme
VON AMAZON
7,48 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages