Fruchtige Käsesuppe

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Fruchtige Käsesuppe
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Health Score:
7,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Apfel
1 Schalotte
2 EL Butter
300 g Cheddar-Käse
200 ml Cidre
300 ml Milch
300 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren
Apfelscheibe
Thymian
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Cheddar-KäseMilchSchlagsahneCidreButterApfel
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Schalotte schälen fein hacken. Käse entrinden, würfeln.
2.
Butter in einem Topf erhitzen und Schalotte darin glasig schwitzen, dann Apfel zugeben und kurz mitschwitzen. Cidre, Milch, Sahne und Käse zugeben, erhiotzen und den Käse unter Rühren schmelzen lassen.
3.
Suppe mit einem Pürierstab schaumig aufschlagen und abschmecken
4.
Mit Apfelscheiben und etwas Thymian anrichten.
 
Was nehme ich anstatt Cidre?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo jajeji, Sie können den Cidre durch je die Hälfte Apfelsaft und Gemüsebrühe ersetzen. Viele Grüße von EAT SMARTER!