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Fruchtige Käsesuppe

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Fruchtige Käsesuppe
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
2 EL
300 g
200 ml
300 ml
300 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Schalotte schälen fein hacken. Käse entrinden, würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/4
Butter in einem Topf erhitzen und Schalotte darin glasig schwitzen, dann Apfel zugeben und kurz mitschwitzen. Cidre, Milch, Sahne und Käse zugeben, erhiotzen und den Käse unter Rühren schmelzen lassen.
Schritt 3/4
Suppe mit einem Pürierstab schaumig aufschlagen und abschmecken
Schritt 4/4
Mit Apfelscheiben und etwas Thymian anrichten.

Kommentare

 
Was nehme ich anstatt Cidre?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo jajeji, Sie können den Cidre durch je die Hälfte Apfelsaft und Gemüsebrühe ersetzen. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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