Fruchtige Käsesuppe

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Fruchtige Käsesuppe
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Apfel
1 Schalotte
2 EL Butter
300 g Cheddar
200 ml Cidre
300 ml Milch
300 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren
Apfelscheibe
Thymian
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
CheddarMilchSchlagsahneCidreButterApfel
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Zubereitungstipps
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
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Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
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Zubereitungsschritte

1.
Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Schalotte schälen fein hacken. Käse entrinden, würfeln.
2.
Butter in einem Topf erhitzen und Schalotte darin glasig schwitzen, dann Apfel zugeben und kurz mitschwitzen. Cidre, Milch, Sahne und Käse zugeben, erhiotzen und den Käse unter Rühren schmelzen lassen.
3.
Suppe mit einem Pürierstab schaumig aufschlagen und abschmecken
4.
Mit Apfelscheiben und etwas Thymian anrichten.
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Kommentare
 
jajeji vom 17.10.2018.
Was nehme ich anstatt Cidre?
  • Antworten
  • Melden
Bild des Benutzers EAT SMARTER
EAT SMARTER vom 22.10.2018.
Hallo jajeji, Sie können den Cidre durch je die Hälfte Apfelsaft und Gemüsebrühe ersetzen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  • Antworten
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