Gebratener Lachs mit Sprossen

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Gebratener Lachs mit Sprossen
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Health Score:
8,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
700 g Lachsfilet ohne Haut
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Butterschmalz
150 g Bohnensprosse
Kürbiskernöl
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Lachs in Portionsstücke teilen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Sprossen waschen und gut abtropfen lassen.
3.
Lachs in heißem Butterschmalz je Seite ca. 3 Min. braten. Mit Sprossen auf Teller anrichten und die Sprossen mit Kürbiskernöl beträufeln.