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Glücks-Käsegebäck

Glücks-Käsegebäck
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721
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
300 g Blätterteig
4 Eigelbe
2 EL Schlagsahne
200 g gemischter Hartkäse z. B. Parmesan, Emmentaler, Greyerzer
Paprikapulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 210°C (Umluft) vorheizen. Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/6
Je Zwei Platten auf 25 x 25 cm ausrollen. Die Eigelbe mit der Sahne verquirlen. Den Käse fein reiben.
Schritt 3/6
Beide Platten mit dem Eigelb bestreichen, auf eine Platte etwas Käse streuen und würzen.
Schritt 4/6
Die zweite Platte mit der mit Eigelb bestrichenen Seite auf den Käse legen. Mit dem Nudelholz nochmals über den Teig rollen. Die Platte mit etwas Eigelb einstreichen.
Schritt 5/6
Den Teig mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden, zweimal drehen und auf das Blech geben. Den restlichen Teig genauso verarbeiten. Die Schleifen in ca. 10 Minuten goldgelb backen.
Schritt 6/6
Inzwischen kleine Papierstreifen mit Sinnsprüchen beschreiben, aufrollen und in die noch warmen Schleifen stecken.

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