Karneval Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
143 Karneval Rezepte von EAT SMARTER
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Berliner zu Silvester Rezept
Berliner zu Silvester
5
(3)

50 Min.

140 Min.

Berliner Rezept
Gute-Laune-Rezept
Berliner
5
(2)

45 Min.

145 Min.

374 kcal

62
Monsterdessert Rezept
Monsterdessert
5
(2)

75 Min.

75 Min.

Schildkröten-Torte Rezept
Naschen ohne Reue
Schildkröten-Torte
5
(2)

60 Min.

720 Min.

381 kcal

75
Krapfen Rezept
Regional & saisonal
Krapfen
5
(2)

30 Min.

105 Min.

618 kcal

61
Schokoküsse für den Fasching Rezept
Schokoküsse für den Fasching
5
(2)

45 Min.

235 Min.

261 kcal

47
Donuts Rezept
Clever naschen
Donuts
5
(2)

20 Min.

110 Min.

1224 kcal

64
Mini-Käsekuchen Rezept
Für Glücksgefühle
Mini-Käsekuchen
5
(2)

20 Min.

50 Min.

190 kcal

65
Salat mit Räucherforelle Rezept
Salat mit Räucherforelle
5
(1)

20 Min.

20 Min.

488 kcal

75
Schweizer Karnevalsgebäck (Fasnachtsküchle) Rezept
Schweizer Karnevalsgebäck (Fasnachtsküchle)
5
(1)

60 Min.

60 Min.

90 kcal

37
Obstspieße Rezept
Leichter Snack zum Mitnehmen
Obstspieße
5
(1)

30 Min.

90 Min.

Lustige Gemüserohkost Rezept
Lustige Gemüserohkost
5
(1)

90 Min.

90 Min.

Vegane Donuts Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Vegane Donuts
5
(1)

20 Min.

210 Min.

227 kcal

Obstplatte Rezept
Smart snacken
Obstplatte
5
(1)

20 Min.

20 Min.

160 kcal

97
Mohnpudding mit Honigsauce Rezept
Mohnpudding mit Honigsauce
5
(1)

45 Min.

45 Min.

Ausgebackenes Gebäck nach polnischer Art Rezept
Ausgebackenes Gebäck nach polnischer Art
5
(1)

30 Min.

45 Min.

400 kcal

36
Katerfrühstück Rezept
Gibt Power für den Tag
Katerfrühstück
5
(1)

60 Min.

90 Min.

692 kcal

86
Scharf angebratene Garnelen Rezept
Scharf angebratene Garnelen
5
(1)

35 Min.

50 Min.

387 kcal

79
Rheinisches Gebäck zu Karneval Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Rheinisches Gebäck zu Karneval
5
(1)

30 Min.

95 Min.

447 kcal

63
Schmalzgebäck mit Puderzucker Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Schmalzgebäck mit Puderzucker
5
(1)

30 Min.

30 Min.

415 kcal

54
Schmalzkringel Rezept
Schmalzkringel
5
(1)

50 Min.

50 Min.

1532 kcal

42
Aprikosenkrapfen Rezept
Aprikosenkrapfen
5
(1)

135 Min.

135 Min.

Bunte Donuts Rezept
Bunte Donuts
5
(1)

40 Min.

115 Min.

Eulen-Kuchen Rezept
Eulen-Kuchen
5
(1)

60 Min.

120 Min.

Kartoffelpizza Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffelpizza
5
(1)

45 Min.

75 Min.

704 kcal

86
Croissants mit Eisfüllung Rezept
Gute-Laune-Rezept
Croissants mit Eisfüllung
5
(1)

20 Min.

20 Min.

355 kcal

46
Kinderparty-Buffet Rezept
Kinderparty-Buffet
5
(1)

90 Min.

90 Min.

Bunter Nudelsalat ohne Mayonnaise Rezept
Bunter Nudelsalat ohne Mayonnaise
5
(1)

25 Min.

25 Min.

Gemüse-Torteletts Rezept
Gemüse-Torteletts
5
(1)

75 Min.

75 Min.

523 kcal

73
Buchteln Rezept
Clever naschen
Buchteln
5
(1)

45 Min.

150 Min.

127 kcal

64
Schaumkuss-Muffins Rezept
Schaumkuss-Muffins
5
(1)

45 Min.

70 Min.

Bananenspieße Rezept
Smart snacken
Bananenspieße

mit Schokoladenüberzug

4.75
(4)

20 Min.

30 Min.

233 kcal

84
Hackfleischfinger zu Halloween Rezept
Hackfleischfinger zu Halloween
4.5
(2)

50 Min.

50 Min.

827 kcal

65
Nudel-Salat Rezept
Nudel-Salat
4.5
(2)

30 Min.

30 Min.

323 kcal

74
Glotzaugen-Salat mit Bulgur Rezept
Vegetarisch für Genießer
Glotzaugen-Salat mit Bulgur
4.5
(2)

40 Min.

70 Min.

364 kcal

89
Schweizer Faschingsgebäck (Fasnachtschüechli) Rezept
Regionale Küche
Schweizer Faschingsgebäck (Fasnachtschüechli)
4.333335
(3)

30 Min.

110 Min.

123 kcal

58
Joghurt mit Mandarinen Rezept
Naschen ohne Reue
Joghurt mit Mandarinen
4
(2)

20 Min.

20 Min.

349 kcal

76
Eingelegte Heringe Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Eingelegte Heringe
4
(1)

30 Min.

30 Min.

482 kcal

90
Kürbissuppe zu Halloween Rezept
Kürbissuppe zu Halloween
4
(1)

70 Min.

90 Min.

Nudelsalat Rezept
Nudelsalat
3
(1)

30 Min.

30 Min.

350 kcal

69
Hähnchen-Gemüse-Salat mit gelber Mayonnaise, Trauben und Ananas Rezept
Hähnchen-Gemüse-Salat mit gelber Mayonnaise, Trauben und Ananas
0
(0)

30 Min.

30 Min.

618 kcal

75
Cocktailwürstchen am Spieß Rezept
Cocktailwürstchen am Spieß
0
(0)

15 Min.

15 Min.

Feurige Bohnensuppe Rezept
Feurige Bohnensuppe
0
(0)

20 Min.

50 Min.

272 kcal

100
Windbeutel mit Frischkäse gefüllt Rezept
Windbeutel mit Frischkäse gefüllt
0
(0)

60 Min.

60 Min.

291 kcal

65
Käse-Igel zur Party Rezept
Käse-Igel zur Party
0
(0)

45 Min.

45 Min.

2380 kcal

88
Ananas-Zitronen-Bowle Rezept
Ananas-Zitronen-Bowle
0
(0)

15 Min.

135 Min.

113 kcal

79
Wermut-Gin-Drink Rezept
Wermut-Gin-Drink
0
(0)

10 Min.

10 Min.

144 kcal

4
Witzige Kinder-Hamburger mit Gurkenfrosch Rezept
Witzige Kinder-Hamburger mit Gurkenfrosch
0
(0)

40 Min.

55 Min.

Karneval, Fastnacht oder Fasching zu feiern, ist ein sehr alter Brauch, den es schon seit dem 13. Jahrhundert gibt. Er zeichnet sich durch Karnevalsumzüge, die Wahl eines Karnevalskönigs und viele bunte Verkleidungen aus. Die Faschingszeit markiert die letzten Tage vor der 40-tägigen Fastenzeit, daher bietet sie die Möglichkeit, noch einmal nach aller Herzenslust zu schlemmen. EAT SMARTER hat für Sie die besten Rezepte für Ihren Karneval in einem übersichtlichen Kochbuch zum Durchklicken zusammengestellt. 

Ganz gleich, ob Sie an Karneval süße Krapfen, Cupcakesfrittierte Quarkbällchen zum Ausbacken, Mutzen oder Eberswalder Spritzkuchen bevorzugen, bei uns finden Sie besten Rezepte für Ihr Karnevalsfest. Ebenso können Sie in dieser Rezeptübersicht eine Auswahl an herzhaften Gerichten und Snacks entdecken, denn deftige Faschings-Gerichte wie Heringssalat oder Zupfbrot gehören einfach dazu und schmecken lecker. Unsere Hefebrötchen sind schnell gemacht und eignen sich ideal als kleine Zwischenmahlzeit zur Faschingsparty.

Schlank durch die Karnevalszeit – so geht’s

Man kennt Sie unter den Namen Krapfen, Berliner, Kreppel oder Pfannkuchen. Die gefüllten und in Fett ausgebackenen Hefeteigkugeln mit Zuckerüberzug gehören zum Karneval wie Kostüm und Luftschlangen. Allerdings haben Sie es kalorientechnisch ganz schön in sich. Greifen Sie daher lieber zur Variante mit Puderzucker und fruchtiger Füllung, statt zum Krapfen mit Zuckerguss und Nougatfüllung. Mit Frucht und Puderzucker fällt der Krapfen kalorien- und fetttechnisch buchstäblich weniger ins Gewicht als die Version mit Cremefüllung und Schokoladen- oder Zuckergusshülle.

Um Kalorien zu sparen, sollten Sie die schnelle Bratwurst am Stand und typische Karnevalsspezialitäten in Maßen genießen. Stärken Sie sich stattdessen lieber mit Eintöpfen und Suppen (ohne Wursteinlage!) oder mit Snacks wie gebackenen Kartoffeln, geschmorten Champignons oder gegrilltem Hähnchen. Die liefern weniger Kalorien und machen uns deutlich länger satt.                                   

Die besten Tipps gegen den Kater

Der beste Weg gegen einen Kater in der Karnevalszeit ist es schon vorbeugend Alkohol in Maßen zu genießen und ab und zu auf ein nichtalkoholisches Getränk zu wechseln. Ist der Kater dann doch am nächsten Morgen da, sollten Sie vor allem eins tun: Trinken, trinken, trinken. Und zwar kein Konterbier, sondern ausschließlich stilles Wasser. Kohlensäure kann den strapazierten Magen reizen und zusätzlicher Alkohol verzögert den Ausnüchterungsprozess.

Um Ihren Elektrolythaushalt wieder auszugleichen, sollten Sie wenn möglich nicht auf ein Frühstück verzichten. Am besten eignen sich saure und salzige Lebensmittel wie Gemüsebrühe, saure Gurken oder ein Vollkornprodukte.

Auch wenn es schwer fällt und Ihnen nicht nach Bewegung ist: Gehen Sie an die frische Luft. Ein kurzer Spaziergang versorgt das Gehirn mit Sauerstoff und kurbelt den Kreislauf an.

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