Karneval Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
237 Karneval Rezepte
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Berliner zu Silvester Rezept
Berliner zu Silvester
5
(3)

50 Min.

140 Min.

4,2
Krapfen Rezept
Regional & saisonal
Krapfen
5
(2)

30 Min.

105 Min.

618 kcal

5,9
Schokoküsse für den Fasching Rezept
Schokoküsse für den Fasching
5
(2)

45 Min.

235 Min.

261 kcal

5,8
Berliner Rezept
Gute-Laune-Rezept
Berliner
5
(2)

45 Min.

145 Min.

374 kcal

6,3
Monsterdessert Rezept
Monsterdessert
5
(2)

75 Min.

75 Min.

3,2
Schildkröten-Torte Rezept
Naschen ohne Reue
Schildkröten-Torte
5
(2)

60 Min.

720 Min.

381 kcal

8,3
Schmalzgebäck mit Puderzucker Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Schmalzgebäck mit Puderzucker
5
(1)

30 Min.

30 Min.

415 kcal

5,2
Scharf angebratene Garnelen Rezept
Scharf angebratene Garnelen
5
(1)

35 Min.

50 Min.

380 kcal

8,4
Kartoffelpizza Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffelpizza
5
(1)

45 Min.

75 Min.

704 kcal

8,7
Salat mit Räucherforelle Rezept
Salat mit Räucherforelle
5
(1)

20 Min.

20 Min.

473 kcal

8,2
Erbsensuppe mit Heilbutt und gehacktem Ei Rezept
Erbsensuppe mit Heilbutt und gehacktem Ei
5
(1)

30 Min.

30 Min.

388 kcal

9,4
Croissants mit Eisfüllung Rezept
Gute-Laune-Rezept
Croissants mit Eisfüllung
5
(1)

20 Min.

20 Min.

355 kcal

4,8
Schweizer Karnevalsgebäck (Fasnachtsküchle) Rezept
Schweizer Karnevalsgebäck (Fasnachtsküchle)
5
(1)

60 Min.

60 Min.

89 kcal

3,7
Blauer Feuercocktail Rezept
Blauer Feuercocktail
5
(1)

10 Min.

10 Min.

111 kcal

3,9
Bunter Nudelsalat Rezept
Bunter Nudelsalat
5
(1)

25 Min.

25 Min.

6,8
Obstspieße Rezept
Leichter Snack zum Mitnehmen
Obstspieße
5
(1)

30 Min.

90 Min.

9,5
Gefüllte Paprika Rezept
Gefüllte Paprika
5
(1)

50 Min.

50 Min.

191 kcal

9,4
Schmalzkringel Rezept
Schmalzkringel
5
(1)

50 Min.

50 Min.

1532 kcal

3,6
Lustige Gemüserohkost Rezept
Lustige Gemüserohkost
5
(1)

90 Min.

90 Min.

8,9
Gemüse-Torteletts Rezept
Gemüse-Torteletts
5
(1)

75 Min.

75 Min.

523 kcal

7,4
Ricerchiate Rezept
Ricerchiate
5
(1)

90 Min.

90 Min.

1501 kcal

3,0
Obstplatte Rezept
Smart snacken
Obstplatte
5
(1)

20 Min.

20 Min.

160 kcal

8,7
Eulen-Kuchen Rezept
Eulen-Kuchen
5
(1)

60 Min.

120 Min.

Mohnpudding mit Honigsauce Rezept
Mohnpudding mit Honigsauce
5
(1)

45 Min.

45 Min.

5,4
Mohrenkopftorte mit bunten Schokolinsen Rezept
Gute-Laune-Rezept
Mohrenkopftorte mit bunten Schokolinsen
5
(1)

90 Min.

90 Min.

240 kcal

6,0
Erdbeer-Grenadine-Drink Rezept
Erdbeer-Grenadine-Drink
5
(1)

20 Min.

20 Min.

4,4
Ausgebackenes Gebäck nach polnischer Art Rezept
Ausgebackenes Gebäck nach polnischer Art
5
(1)

30 Min.

45 Min.

397 kcal

4,8
Rheinisches Gebäck zu Karneval Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Rheinisches Gebäck zu Karneval
5
(1)

30 Min.

95 Min.

447 kcal

6,5
Mini-Käsekuchen Rezept
Für Glücksgefühle
Mini-Käsekuchen
5
(1)

20 Min.

50 Min.

190 kcal

6,4
Katerfrühstück Rezept
Gibt Power für den Tag
Katerfrühstück
5
(1)

60 Min.

90 Min.

692 kcal

8,9
Kinderparty-Buffet Rezept
Kinderparty-Buffet
5
(1)

90 Min.

90 Min.

7,2
Bananenspieße Rezept
Smart snacken
Bananenspieße

mit Schokoladenüberzug

4.666665
(3)

20 Min.

30 Min.

233 kcal

8,2
Zimtschnecken Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zimtschnecken

mit Pecannüssen

4.545455
(11)

30 Min.

120 Min.

197 kcal

5,6
Glotzaugen-Salat mit Bulgur Rezept
Vegetarisch für Genießer
Glotzaugen-Salat mit Bulgur
4.5
(2)

40 Min.

70 Min.

364 kcal

9,2
Hackfleischfinger zu Halloween Rezept
Hackfleischfinger zu Halloween
4.5
(2)

50 Min.

50 Min.

823 kcal

7,6
Schweizer Faschingsgebäck (Fasnachtschüechli) Rezept
Regionale Küche
Schweizer Faschingsgebäck (Fasnachtschüechli)
4.333335
(3)

30 Min.

110 Min.

123 kcal

5,5
Joghurt mit Mandarinen Rezept
Naschen ohne Reue
Joghurt mit Mandarinen
4
(2)

20 Min.

20 Min.

349 kcal

8,1
Eingelegte Heringe Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Eingelegte Heringe
4
(1)

30 Min.

30 Min.

482 kcal

8,9
Kürbissuppe zu Halloween Rezept
Kürbissuppe zu Halloween
4
(1)

70 Min.

90 Min.

6,4
Nudel-Salat Rezept
Nudel-Salat
4
(1)

30 Min.

30 Min.

323 kcal

6,9
Gebäck zu Silvester Rezept
Backen mit Vollkorn
Gebäck zu Silvester
4
(1)

150 Min.

150 Min.

77 kcal

6,9
Boeuf Bourguignon Rezept
Boeuf Bourguignon
4
(1)

210 Min.

930 Min.

6,9
Nudeln mit Gemüse und Sahnesauce Rezept
Nudeln mit Gemüse und Sahnesauce
4
(1)

25 Min.

25 Min.

127 kcal

8,1
Nudelsalat Rezept
Nudelsalat
3
(1)

30 Min.

30 Min.

349 kcal

7,8
Trauben Rezept
Trauben
1
(1)

30 Min.

70 Min.

174 kcal

4,6
Hähnchen-Gemüse-Salat mit gelber Mayonnaise, Trauben und Ananas Rezept
Hähnchen-Gemüse-Salat mit gelber Mayonnaise, Trauben und Ananas
0
(0)

30 Min.

30 Min.

618 kcal

7,6
Cocktailwürstchen am Spieß Rezept
Cocktailwürstchen am Spieß
0
(0)

15 Min.

15 Min.

4,2
Feurige Bohnensuppe Rezept
Feurige Bohnensuppe
0
(0)

20 Min.

50 Min.

269 kcal

9,5

Karneval, Fastnacht oder Fasching zu feiern, ist ein sehr alter Brauch, den es schon seit dem 13. Jahrhundert gibt. Er zeichnet sich durch Karnevalsumzüge, die Wahl eines Karnevalskönigs und viele bunte Verkleidungen aus. Die Faschingszeit markiert die letzten Tage vor der 40-tägigen Fastenzeit, daher bietet sie die Möglichkeit, noch einmal nach aller Herzenslust zu schlemmen. EAT SMARTER hat für Sie die besten Rezepte für Ihren Karneval in einem übersichtlichen Kochbuch zum Durchklicken zusammengestellt. 

Ganz gleich, ob Sie an Karneval süße Krapfen, Cupcakesfrittierte Quarkbällchen zum Ausbacken, Mutzen oder Eberswalder Spritzkuchen bevorzugen, bei uns finden Sie besten Rezepte für Ihr Karnevalsfest. Ebenso können Sie in dieser Rezeptübersicht eine Auswahl an herzhaften Gerichten und Snacks entdecken, denn deftige Faschings-Gerichte wie Heringssalat oder Zupfbrot gehören einfach dazu und schmecken lecker. Unsere Hefebrötchen sind schnell gemacht und eignen sich ideal als kleine Zwischenmahlzeit zur Faschingsparty.

Schlank durch die Karnevalszeit – so geht’s

Man kennt Sie unter den Namen Krapfen, Berliner, Kreppel oder Pfannkuchen. Die gefüllten und in Fett ausgebackenen Hefeteigkugeln mit Zuckerüberzug gehören zum Karneval wie Kostüm und Luftschlangen. Allerdings haben Sie es kalorientechnisch ganz schön in sich. Greifen Sie daher lieber zur Variante mit Puderzucker und fruchtiger Füllung, statt zum Krapfen mit Zuckerguss und Nougatfüllung. Mit Frucht und Puderzucker fällt der Krapfen kalorien- und fetttechnisch buchstäblich weniger ins Gewicht als die Version mit Cremefüllung und Schokoladen- oder Zuckergusshülle.

Um Kalorien zu sparen, sollten Sie die schnelle Bratwurst am Stand und typische Karnevalsspezialitäten in Maßen genießen. Stärken Sie sich stattdessen lieber mit Eintöpfen und Suppen (ohne Wursteinlage!) oder mit Snacks wie gebackenen Kartoffeln, geschmorten Champignons oder gegrilltem Hähnchen. Die liefern weniger Kalorien und machen uns deutlich länger satt.                                   

Die besten Tipps gegen den Kater

Der beste Weg gegen einen Kater in der Karnevalszeit ist es schon vorbeugend Alkohol in Maßen zu genießen und ab und zu auf ein nichtalkoholisches Getränk zu wechseln. Ist der Kater dann doch am nächsten Morgen da, sollten Sie vor allem eins tun: Trinken, trinken, trinken. Und zwar kein Konterbier, sondern ausschließlich stilles Wasser. Kohlensäure kann den strapazierten Magen reizen und zusätzlicher Alkohol verzögert den Ausnüchterungsprozess.

Um Ihren Elektrolythaushalt wieder auszugleichen, sollten Sie wenn möglich nicht auf ein Frühstück verzichten. Am besten eignen sich saure und salzige Lebensmittel wie Gemüsebrühe, saure Gurken oder ein Vollkornprodukte.

Auch wenn es schwer fällt und Ihnen nicht nach Bewegung ist: Gehen Sie an die frische Luft. Ein kurzer Spaziergang versorgt das Gehirn mit Sauerstoff und kurbelt den Kreislauf an.

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