Name: Basisches Frühstück
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 rote Äpfel; 1 Prise Zimt; 2 TL Honig; 500 g Joghurt-Alternative aus Soja (oder Mandeln); 150 g Erdmandel (-Flocken); 4 TL Gold- Leinsamen (à 5 g); 4 EL Cashewkerne (à 15 g)

Zubereitungsschritte

Äpfel putzen, waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden. In einen Topf mit Zimt und Honig geben und 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.

Joghurt mit 100 g Erdmandelflocken und 3 TL Leinsamen mischen und in 4 Schlüsseln geben. Apfelstücke darauf anrichten und basisches Frühstück mit Cashewkernen und restlichen Erdmandelflocken sowie Leinsamen bestreuen.

Nilli81 vom 24.12.2024.

Hallo, welche Alternativen werden anstatt der Erdmandelflocken empfohlen? Danke!

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EAT SMARTER vom 03.01.2025.

Hallo Nilli81, anstatt der Erdmandelflocken können auch Buchweizen- oder Hirseflocken verwendet werden, die ebenfalls basisch sind und eine tolle Nährstoffquelle bieten. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Ramona Schi ER vom 14.02.2024.

Ich mache statt irgend einer Art Süssung Vanilleprotein dran

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Peppes vom 22.10.2022.

Sollten die Leinsamen nicht vorher eingeweicht werden und kann man auch geschrotete Leinsaat nehmen?

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EAT SMARTER vom 28.10.2022.

Hallo Peppes, Sie können gerne geschrotete Leinsamen verwenden, das schmeckt ebenso gut. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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dannyhapunkt vom 13.04.2022.

Ich finde, man braucht gar keinen Honig dazu. Der Apfel macht es doch schon süß. Ich bin eh weg, von so viel Zucker, denn auch Honig ist im Grunde Zucker.

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Lea Diedrich vom 15.10.2024.

so kann man das nicht direkt sagen. einerseits ja es gibt süße, das stimmt natürlich. aber man sollte nicht vergessen, dass frischer Honig vom Imker schon seit langer Zeit als super Heilmittel verwendet wurde. mein ururopa z.b. hat jeden Tag einen Löffel Honig gegessen und ist 103 Jahre alt geworden. bei dem schlechten Zucker geht es ja eigentlich um den industriell hergestellten Zucker, wohingegen Honig ja ein Produkt der Natur ist :) sogar Hildegard von Bingen hat in ihren Schriften schon empfohlen, jeden Tag ein Glas Honigwasser zu trinken. aber übertreiben sollte man es natürlich trotzdem nicht, da gebe ich dir schon Recht :)

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Mondnebel vom 30.07.2025.

nun, Zucker ist am Ende Zucker. egal ob raffiniert oder als Naturprodukt. und besser ist er in Form von Honig auch nicht. und ja, Honig hat eine antibakterielle Wirkung, die ist aber so schwach bei dem Honig, den wir hier bekommen, also nicht der Rede wert. und die meisten werden kaum Honig frisch vom Imker beziehen. also ja, Honig besser weg lassen, die süße des Apfels reicht vollkommen

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Julia Kr. vom 12.04.2022.

Super leckeres, ausgewogenes Frühstück! Damit komme ich meistens durch den ganzen Tag, da es richtig gut sättigt :)

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rezeptguru vom 12.04.2022.

Das Frühstück war sehr lecker und kommt bei mir regelmäßig auf den Tisch. Da ich keine Äpfel da hatte, habe ich Birnen genommen. Das hat auch gut geschmeckt.

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Das Auge isst mit

Kalorien	379 kcal	(18 %)	mehr
Protein	12 g	(12 %)	mehr
Fett	22 g	(19 %)	mehr
Kohlenhydrate	32 g	(21 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	4,8 g	(16 %)	mehr

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	1 μg	(5 %)	mehr
Vitamin E	1,8 mg	(15 %)
Vitamin K	6,7 μg	(11 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	1,8 mg	(15 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	17 μg	(6 %)	mehr
Pantothensäure	0,1 mg	(2 %)
Biotin	7,1 μg	(16 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin C	12 mg	(13 %)
Kalium	260 mg	(7 %)	mehr
Calcium	171 mg	(17 %)	mehr
Magnesium	60 mg	(20 %)	mehr
Eisen	3,1 mg	(21 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	1 mg	(13 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,1 g
Harnsäure	14 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	16 g

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