Glühwein mit Honig

Der Glühwein für die Naschkatzen unter uns! Die aromatischen Glühwein-Fruchtgummis schmecken wie ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt nur ohne kalte Füße und Gedrängel an den Buden. Sie sind nicht nur perfekt zum Selbernaschen, sondern auch eine süße Geschenkidee. Wir verraten Ihnen, wie Sie die Glühwein-Fruchtgummis mit nur fünf Zutaten ruckzuck zubereiten.

Im Winter steht Glühwein hoch im Kurs. Für 66 Prozent der Deutschen darf ein Becher des Heißgetränks auf dem Weihnachtsmarkt nicht fehlen. Doch auch weit ab der kleinen Buden und Karussells haben Punsch und Co. Hauptsaison: im Lebensmittellabor. Besonders bei Glühweinen mit immer neuen Rezepturen und Aromen bekommen wir als Getränkeprüfer in der Vorweihnachtszeit Einiges zu tun.

Honigwein spuck‘ hinein, dann schmeckt er fein. Vor 3.000 Jahren haben die Wikinger ihren Met angeblich mit Speichel veredelt. Heute gibt es höhere Ansprüche an die Qualität alkoholischer Getränke auf Honigbasis. Bei Likören wie Krupnik, Irish Mist oder „Ostpreußischer Bärenfang“ kommt es vor allem auf den richtigen Honig an sowie einen hohen Alkoholgehalt. Die süßen Spirituosen-Spezialitäten von heute sind daher mit dem damaligen Rachenputzer der Germanen kaum mehr zu vergleichen.