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Glühweinbirne

Glühweinbirne
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 ml leichter Rotwein
50 ml Portwein
½ unbehandelte Orange Schale
Jetzt hier kaufen!2 Gewürznelken
1 Zimtstange
Kardamomkapseln online bestellen½ TL Kardamomkapseln
2 Sternanis
Hier kaufen!1 cm frischer Ingwer in Scheiben geschnitten
8 EL brauner Zucker nach Belieben mehr oder weniger
4 Birnen z. B. Williams Christ
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Rotwein zusammen mit dem Portwein, der Orangenschale, den Gewürzen, dem Ingwer und Zucker in einem Topf bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Auf keinen Fall kochen, sondern nur 10-15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/2

Die Birnen schälen und das Kerngehäuse von unten mit einem spitzen Messer herausschneiden. Die Birnen in den Sud stellen, sodass sie gut bedeckt sind und 2-3 Minuten simmern lassen. Anschließend im Sud abkühlen lassen. Mit dem Sud angerichtet servieren.

Wie Sie Birnen perfekt schälen

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