Hähnchenbrust mit Aprikosenfüllung

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Hähnchenbrust mit Aprikosenfüllung
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets à 125g
Salz, Pfeffer aus der Mühle
8 TL Aprikosenmarmelade
1 Prise Zimt, Nelkenpulver und Curry
8 Aprikosenhälften aus der Dose
2 Scheiben Raclettekäse a 40g
12 große Basilikum
2 EL Öl
200 ml klare Hühnerbrühe
160 g Basmatireis
1 EL Butter
1 EL Mandelblättchen
etwas Zitronensaft
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

In die Hähnchenbrustfilets längs eine Tasche einschneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. 4 TL Marmelade und die Gewürze verrühren und innen auf die Hähnchenfilets streichen. Aprikosen halbieren. 2 Aprikosen in Streifen schneiden, Raclettekäse ebenfalls in Streifen schneiden. Filets mit Aprikosenstreifen, Käse und Basilikum füllen. Mit Holzstäbchen zusammenstecken.

2.

Öl erhitzen. Hähnchenfilets darin anbraten. Brühe angießen und 12-15 Minuten garen.

3.

Reis in Salzwasser nach Anleitung garen. Butter erhitzen und die Mandeln darin rösten. Mandeln unter den Reis mischen.

4.

Übrige Aprikosen klein schneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Aprikosen und übrigen Fruchtaufstrich zum Bratenfond geben, aufkochen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit der Sauce und dem Reis anrichten.

Für Low-Carb-Fans
Saisonales Abendessen
Salat mit Huhn, Süßkartoffeln, Gremolata und Granatapfelkernen Rezept

35 Min.

60 Min.

501 kcal

98
Bunte Pizzasuppe Rezept
Klassiker mal anders
4.92
(25)

25 Min.

25 Min.

365 kcal

93
Low-Carb-Gnocchi auf Salbeimöhren Rezept
Klassiker in Low Carb
3.727275
(11)

45 Min.

45 Min.

569 kcal

87
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
77 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1588 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog