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Hähnchenkeulen mit Gemüse in Folie gegart

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenkeulen mit Gemüse in Folie gegart
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472
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Hähnchenkeulen (à ca. 200 g)
200 g
¼ Kopf
2
2
rote Paprika
l
2 EL
2 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer einreiben und in Öl bei schwacher Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen
Schritt 2/5
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/5
Schalotten schälen und achteln. Lauch waschen, putzen, halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und gut abtropfen lassen. Paprikas waschen, halbieren, Kerne entfernen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Schritt 4/5
Hähnchenkeulen mit dem Gemüse und der Brühe in die Bratfolie füllen, gut verschließen und auf der Oberseite mehrmals mit einer Nadel einstechen. Auf den kalten Rost des Backofens legen und ca. 35 Min. im Ofen garen.
Schritt 5/5
Anschließend aus der Folie nehmen, Fond abschmecken, Sherry und Schnittlauchröllchen zugeben und servieren.

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