Hähnchenkeulen mit Gemüse in Folie gegart

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Hähnchenkeulen mit Gemüse in Folie gegart
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
800 g Hähnchenkeulen (4 Hähnchenkeulen)
200 g helle Lauchstück
¼ Kopf Blumenkohl
2 Schalotten
2 rote Paprikaschoten
⅛ l Hühnerbrühe
2 EL Sherry
2 EL Öl
1 EL Paprikapulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Schnittlauchröllchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HähnchenkeuleBlumenkohlSherryÖlSchnittlauchröllchenSchalotte
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Zubereitungstipps
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Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
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Zubereitungsschritte

1.
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer einreiben und in Öl bei schwacher Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten.
2.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
3.
Schalotten schälen und achteln. Lauch waschen, putzen, halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und gut abtropfen lassen. Paprikas waschen, halbieren, Kerne entfernen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.
4.
Hähnchenkeulen mit dem Gemüse und der Brühe in die Bratfolie füllen, gut verschließen und auf der Oberseite mehrmals mit einer Nadel einstechen. Auf den kalten Rost des Backofens legen und ca. 35 Min. im Ofen garen.
5.
Anschließend aus der Folie nehmen, Fond abschmecken, Sherry und Schnittlauchröllchen zugeben und servieren.
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