Scharfe Mayonnaise
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
1705
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.705 kcal | (81 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 185 g | (159 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 1,6 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin E | 22,8 mg | (190 %) | ||
| Vitamin K | 104,5 μg | (174 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 2,6 mg | (22 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 51 μg | (17 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 14,4 μg | (32 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 26 mg | (27 %) | ||
| Kalium | 259 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 39 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 19 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 1,7 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,1 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 27,4 g | |||
| Harnsäure | 8 mg | |||
| Cholesterin | 220 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
1
- Zutaten
- 5 Knoblauchzehen
- 2 rote Chilischoten
- Salz
- 1 Ei
- 200 ml Olivenöl
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Knoblauch schälen, Chilischoten längs aufschlitzen, entkernen und waschen. Beides pürieren, etwas Salz sowie das Ei dazugeben und erneut durchpürieren.
2.
Dann nach und nach das Öl zuerst tropfenweise, dann in dünnem Strahl unterrühren, bis eine Mayonnaise entstanden ist, abschmecken.
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