Kaffeecreme

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Kaffeecreme
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Health Score:
7,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
428
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien428 kcal(20 %)
Protein8 g(8 %)
Fett32 g(28 %)
Kohlenhydrate28 g(19 %)
zugesetzter Zucker20 g(80 %)
Ballaststoffe2 g(7 %)
Automatic
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D2,1 μg(11 %)
Vitamin E4,4 mg(37 %)
Vitamin K1,8 μg(3 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin4,5 mg(38 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure50 μg(17 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin16,4 μg(36 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C7 mg(7 %)
Kalium322 mg(8 %)
Calcium99 mg(10 %)
Magnesium63 mg(21 %)
Eisen2,5 mg(17 %)
Jod7 μg(4 %)
Zink1,5 mg(19 %)
gesättigte Fettsäuren14,5 g
Harnsäure18 mg
Cholesterin368 mg
Zucker gesamt28 g

Zutaten

für
4
Zutaten
150 ml kalter Espresso
4 Eigelbe
4 EL Zucker
250 g Schlagsahne
30 g Mandelstifte ohne Fett angeröstet
2 Pfirsiche (Hälfte) aus der Dose
Minze zur Deko
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneEspressoZuckerPfirsichMinze
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Eigelb mit 3 EL Zucker schaumig schlagen. Schüssel in ein heißes Wasserbad setzen.

2.

Den Espresso unter Rühren langsam dazugießen und solange rühren, bis eine luftige Creme entsteht. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und in eiskaltes Wasser setzen, die Masse unter Rühren abkühlen lassen.

3.

Die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die abgekühlte Creme ziehen, in Schälchen füllen, mit Pfirsichspalten belegen und mit gerösteten Mandelstiften und Minzeblättchen dekorieren.