0

Kalbsrouladen mit Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kalbsrouladen mit Kartoffeln
0
Drucken
1082
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
3
¼ l
1 Becher
150 g
50 g
geriebener Parmesan
2
2
1 Bund
1 Bund
Salz Pfeffer
300 g
mehlig kochende Kartoffeln
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Petersilie und Basilikum waschen, trockenschütteln und sehr fein hacken. Die Hälfte der Petersilie mit Basilikum, Quark, Käse und Semmelbrösel mischen. Knoblauch schälen und dazupressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Fleisch waschen, trockentupfen und die Quarkcreme auf die Schnitzel streichen, dabei einen Rand stehen lassen. Die Längsseiten etwas einschlagen, aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kalbsröllchen von allen seiten kräftig anbraten. Herausnehmen, warm stellen und den Bratensatz mit Wein ablöschen. Einmal aufkochen lassen, die Creme fraiche einrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kalbsröllchen wieder in die Pfanne geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten garen.
Schritt 3/3
In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und in der Schale in 30 Minuten garen. Herausnehmen, schälen und zu den Kalbsröllchen servieren. Mit restlicher Petersilie bestreuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

PREMAG Wood Pattern Portable Garderobe für Hängende Kleidung, Kombischrank, modulare Schrank für platzsparende, Ideale Storage Organizer Cube für Bücher, Spielzeug, Handtücher
VON AMAZON
39,09 €
Läuft ab in:
PREMAG Wood Pattern Portable Garderobe für Hängende Kleidung, Kombischrank, modulare Schrank für platzsparende, Ideale Storage Organizer Cube für Bücher, Spielzeug, Handtücher
VON AMAZON
56,94 €
Läuft ab in:
PREMAG Wood Pattern Portable Garderobe für Hängende Kleidung, Kombischrank, modulare Schrank für platzsparende, Ideale Storage Organizer Cube für Bücher, Spielzeug, Handtücher
VON AMAZON
63,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages