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Kalte Melonensuppe

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Kalte Melonensuppe
127
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett0,31 g
gesättigte Fettsäuren0,07 g
Eiweiß / Protein1,51 g
Ballaststoffe2,02 g
zugesetzter Zucker5,5 g
Kalorien127
1 Portion enthält
Brennwert127
Eiweiß/Protein/g1,51
Fett/g0,31
gesättigte Fettsäuren/g0,07
Kohlenhydrate/g19,64
zugesetzter Zucker/g5,5
Ballaststoffe/g2,02
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg481,32
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,07
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg1,25
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg51,92
Pantothensäure/mg0,24
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg79,35
Kalium/mg511,84
Kalzium/mg23,96
Magnesium/mg28,04
Eisen/mg0,59
Jod/μg5,52
Zink/mg0,57

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleine Netzmelone
1
3 EL
Puderzucker (nach Geschmack)
2 EL
250 ml
halbtrockener Weißwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Melonen waschen, quer halbieren und die Kerne entfernen. Pro Person ca. 10 kleine Melonenkugeln ausstechen, das restliche Fruchtfleisch aus den Hälften lösen. Das Fruchtfleisch mit Puderzucker, Zitronensaft, Wein und Eiswürfeln pürieren, die Melonenkugeln hineingeben und alles kalt stellen.
Schritt 2/2
Zum Servieren die kalte Melonensuppe in Teller geben und mit Zitronenzesten garnieren.

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