Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Kasseler

Name: Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Kasseler
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 500 g Porree (= 2 Stangen); Salz; 400 g ausgelöstes Kassler-Kotelett; 150 ml Milch; 150 ml Rama Rama Cremefine (zum Kochen 15% Fett); 3 Eier; 2 Töpfe Knorr Bouillon (Pur Gemüse); Pfeffer; 1 TL getrockneter Majoran; 300 g Äpfel (2 Stück); 50 g Walnusskerne; 30 g Paniermehl; 30 g Butter

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Schwierigkeit:

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Zubereitung:

1 h 15 min

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Kalorien:

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Brennwert	622 kcal	(30 %)	mehr
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Zutaten: 600 g festkochende Kartoffeln; 500 g Porree (= 2 Stangen); Salz; 400 g ausgelöstes Kassler-Kotelett; 150 ml Milch; 150 ml Rama Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett; 3 Eier; 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Gemüse; Pfeffer; 1 TL getrockneter Majoran; 300 g Äpfel (2 Stück); 50 g Walnusskerne; 30 g Paniermehl; 30 g Butter

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Kartoffel Porree Apfel Milch Walnusskern Butter

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Zubereitungstipps

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Einen Apfel vierteln und entkernen

Egal, ob Sie Äpfel füllen wollen oder zum Beispiel einen Kuchen mit Apfelringen belegen wollen - nach dem gründlichen Waschen muss erstmal das Kerngehäuse raus. Das funktioniert am besten mit einem Apfelausstecher.

Zubereitungsschritte

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten kochen. Porree nach 3 Minuten mitgaren. Abtropfen lassen.

Kasseler in Würfel schneiden. Milch, Rama Cremefine zum Kochen, Eier und Knorr Bouillon Pur Gemüse pürieren. Mit Pfeffer und Majoran würzen.

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit Kartoffeln, Porree und Kasseler in eine Auflaufform schichten. Mit der Eiermilch begießen.

Nüsse hacken. Mit Paniermehl, Butter und Majoran in einem Topf erhitzen. Auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 45–50 Minuten backen.

Kommentare

Oma65addi vom 04.10.2015.

Habe die doppelte Menge gekocht. Meine Gäste waren total begeistert und haben tüchtig zugelangt.

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Silke942 vom 30.08.2015.

Vielen Dank für dieses super leckere Rezept ! Gibt's auf alle Fälle wieder!

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Bathilde vom 16.02.2015.

Hallo, klingt lecker... Aber ich hätte da eine Frage: Kann ich Rama Cremefine auch durch etwas NATÜRLICHES ersetzen? Sahne z.B.? Ich mag keine Chemie im Essen... Vielen Dank!