Kartoffelcremesuppe mit Steinpilz

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezept bewerten
Kartoffelcremesuppe mit Steinpilz
Speichern
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig

Zutaten

für
Zutaten
600 g mehlig kochende Kartoffeln
150 g Sellerie
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
4 EL Butter
200 ml trockener Weißwein
600 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
2 EL Crème fraîche
Salz
weißer Pfeffer
150 g Steinpilze
Trüffelöl zum Beträufeln
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelWeißweinSellerieSteinpilzeSchlagsahneButter
Einkaufsliste drucken
Zubereitungstipps
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden

Zubereitungsschritte

1.
Die Kartoffeln, Sellerie, Schalotten und Knoblauch schälen und würfeln. Alles zusammen 2-3 Minuten farblos in 2 EL Butter anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen, etwas einköcheln lassen und etwas 2/3 der Brühe angießen. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Mit einem Schaumlöffel einige Kartoffelwürfel als Einlage aus der Suppe heben, den Rest fein pürieren. Sollte die Suppe zu dick oder zu dünn sein, noch etwas Brühe zufügen oder noch ein wenig einköcheln lassen. Dann die Sahne sowie Crème fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffelwürfel wieder in die Suppe geben.
2.
Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen.
3.
Die Pilze putzen, in dünne Scheiben schneiden, in der heißen Butter goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Die Suppe auf Schüsseln verteilen, darauf die Steinpilzscheiben legen und mit etwas Trüffelöl beträufelt servieren.
Ähnliche Rezepte
Entenbrust mit Steinpilzen Rezept
Entenbrust mit Steinpilzen
0
(0)

30 Min.

30 Min.

Polenta mit Steinpilzen Rezept
Polenta mit Steinpilzen
0
(0)

40 Min.

65 Min.

357 kcal

71
Omelett mit Steinpilzen Rezept
Omelett mit Steinpilzen
0
(0)

30 Min.

50 Min.

303 kcal

89
Kartoffelrisotto mit Steinpilzen Rezept
Kartoffelrisotto mit Steinpilzen
0
(0)

20 Min.

50 Min.

Lasagne mit Steinpilzen Rezept
Klassiker mal anders
Lasagne mit Steinpilzen
5
(1)

30 Min.

60 Min.

592 kcal

79
Jetzt am Kiosk
Die Zeitschrift zur Website
Ausgabe 01/25
Leseprobee-Paper
Tolles Angebot: kostenloses Probe-Heft zum Kennenlernen
Für Low-Carb-Fans
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
814 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4424 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12274 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
819 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
814 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4424 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12274 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
819 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
814 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4424 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12274 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
819 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Eiweißreich
22040 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
61 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
28 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
307 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Eiweißreich
22040 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
61 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
28 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
307 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Eiweißreich
22040 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
61 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
28 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
307 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Was koche ich heute
1588 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
35 Rezepte
Meal-Prep
251 Rezepte
One-Pot
1152 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Was koche ich heute
1588 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
35 Rezepte
Meal-Prep
251 Rezepte
One-Pot
1152 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Was koche ich heute
1588 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
35 Rezepte
Meal-Prep
251 Rezepte
One-Pot
1152 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Schlagwörter
Saisonales Frühstück
Paprika-Omelette mit Kräutern Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Paprika-Omelette mit Kräutern
4.9
(20)

10 Min.

20 Min.

496 kcal

93
Orangenquark Rezept
Schnell und einfach
Orangenquark
5
(1)

15 Min.

15 Min.

290 kcal

83
Pancakes mit Granatapfel-Birnen-Kompott Rezept
Smart frühstücken
Pancakes mit Granatapfel-Birnen-Kompott
5
(4)

30 Min.

30 Min.

380 kcal

77
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
83 Rezepte
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1588 Rezepte
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
Wochenplan für die Kalenderwoche 12
Gesunde Rezepte für morgens, mittags und abends – da ist für jeden etwas dabei!
Wochenplan für die Kalenderwoche 12
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
Mini-Darm-Kur für mehr Wohlbefinden im Alltag
Gesundheitstage für das wichtige Verdauungsorgan
Mini-Darm-Kur für mehr Wohlbefinden im Alltag
zum Blog
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor