Kipper-Gurken-Aufstrich

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Kipper-Gurken-Aufstrich
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Schwierigkeit:
leicht
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Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 19 min
Fertig

Zutaten

für
Zutaten
4 Kipperfilet kalt geräucherte gesalzene Heringe ohne Kopf
2 Frühlingszwiebeln
½ Salatgurke
80 g weiche Butter
1 EL Schnittlauchröllchen
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
Zitronensaft
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterSchnittlauchröllchenFrühlingszwiebelSalatgurkePfefferMuskat
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Zubereitungsschritte

1.
Die Fischfilets in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2.
Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Die Gurke halbieren, Kerne herausschaben und fein würfeln.
3.
Die Haut der Fische entfernen und das Fleisch mit einer Gabel fein zerpflücken. Mit der weichen Butter vermengen. Die Gurken, Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch untermischen. Mit Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken und zu Brot servieren.
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