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Kipper-Gurken-Aufstrich

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Kipper-Gurken-Aufstrich
189
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 19 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett18,38 g
gesättigte Fettsäuren10,59 g
Eiweiß / Protein4,73 g
Ballaststoffe0,38 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien189
Kohlenhydrate/g1,99
Cholesterin/mg56,94
Vitamin A/mg158,25
Vitamin D/μg0,37
Vitamin E/mg0,78
Vitamin B₁/mg0,04
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg1,71
Vitamin B₆/mg0,09
Folsäure/μg10,41
Pantothensäure/mg0,27
Biotin/μg0,6
Vitamin B₁₂/μg3,21
Vitamin C/mg3,38
Kalium/mg156,8
Kalzium/mg30,5
Magnesium/mg14,61
Eisen/mg0,52
Jod/μg0,15
Zink/mg0,35
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Kipperfilet kalt geräucherte gesalzene Heringe ohne Kopf
2
½
80 g
weiche Butter
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Fischfilets in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Die Gurke halbieren, Kerne herausschaben und fein würfeln.
Schritt 3/3
Die Haut der Fische entfernen und das Fleisch mit einer Gabel fein zerpflücken. Mit der weichen Butter vermengen. Die Gurken, Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch untermischen. Mit Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken und zu Brot servieren.

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